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肥佬黎食遍天下 好書推薦
肥佬黎食遍天下人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書肥佬黎食遍天下
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旅遊博客來網路書店肥佬黎食遍天下全書的內容大意
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黎智英的愛吃是有名的，美食之於他可是認識世界的動力。
從路邊攤、大牌檔吃到米其林三星餐廳，只要是好吃，只要是美食，他捨命不放過。
香港、里斯本、巴塞隆納、巴黎、羅馬、越南、檳城、京都、北海道、法國西南佩里格（Perigord）、比亞里茲（Biarritz）等，這個世界只要能煮出好料的餐館，皆有他的食蹟。
「我愛吃，故此才會寫飲食文章。我愛吃，那完全是因為有位煮食超高手的母親。小時候，要是心情差，哭啼吵鬧，母親不會生氣，而總是跑進廚房替我弄點東西吃。」
面對食物，他絕絕對對誠實，好吃就說好吃，經常吃得流下感動的淚水，衝到廚房擁抱廚師；難吃的時候，也不管它是米其林幾顆星或是多負盛名的餐館，照樣直言不諱。
他經常說米其林三星大廚的傑作並不好吃，對我而言，味的最高境界是人情的交流，也因為很認真的吃，結交了不少廚師朋友，經常可以大飽口福。
除此之外，肥佬黎的廚藝也是相當了得，幾則他做菜的故事相當有趣。
其一，為著巴黎一位失意落魄的廚師，他煮了一頓加油午餐－－
用大蔥、大蜆白酒煮湯；李錦記XO醬、紅蔥頭炆五花腩，另外用兩條砸碎的大蔥墊底，用李錦記辣椒蒜茸豆豉醬蒸魚。還切了隻臘鴨髀，再加兩條臘腸煲臘味飯。還在飯裡放了些許鹽，免得要用醬油淘飯吃，奪去臘味的甘香。
其二，在煮食老師的家鄉法國西南部佩里格作客，和村人PK料理－－
首先他將浸好的梅菜切粒，用醬油、麻油和白糖爆香，留待後用。然後用滾水「拖」腩肉十五分鐘，切片，用醬油、黃酒、薑汁和些許老醋加上本地的蜜糖醃好，放在冰櫃裡四小時。再用滾油爆幾片薑起鍋，把醃好的五花腩肉落鍋爆香不加水，只用黃酒猛火煮滾，然後慢火烚半小時後熄火；蓋住鍋蓋再焗半小時，再以中火烚半小時後熄火，又再焗半小時；然後加入煮好的梅菜用猛火煮汁至稠，便大功告成。
這本書可說是肥佬黎到世界各地吃美食的現場LIVE報導，內容情治豐富，從廚師情誼、謳歌食物到水乳交融的親情，充分展現出肥佬黎直率率的貪吃學！
作者簡介
黎智英
1948年出生在貧窮的廣東農村，十二歲那年，他乘著舢舨船偷渡到香港，進入成衣工廠當童工，月薪八美元。 他一路經營自己，做到成衣廠的經理，卻因公司的一場記過處分，下定決心自己創業。
1981年成立佐丹奴（Giordano）成衣連鎖店，快速打響名號。獨創快速交貨系統(Speed-sourcing)，美國的Wal-Mart和GAP、英國的Next和FRENCH CONNECTION、義大利的BENETTON、日本的Fast Retailing 都曾學習其經營模式。
1989年創辦《壹周刊》（Next），正式進入媒體事業。
1995年繼發行量破紀錄達到15萬本的《壹周刊》後，又創辦《蘋果日報》，發行量超過70萬份，此時他擁有的財富已超過5億美元。
1995年6月創辦「蘋果速銷」（adMart），以線上零售為主，虧損10億港幣（台幣40億元）。
2001年創辦台灣《壹周刊》。
2003年創辦台灣《蘋果日報》。
2010年? 創辦《壹電視》
內容來自YAHOO新聞
長絲狀彎曲病毒 中研院解奧秘
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肥佬黎食遍天下人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書肥佬黎食遍天下
作者： 黎智英
新功能介紹- 出版社：商周出版
新功能介紹 - 出版日期：2010/11/28
- 語言：繁體中文
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從路邊攤、大牌檔吃到米其林三星餐廳，只要是好吃，只要是美食，他捨命不放過。
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「我愛吃，故此才會寫飲食文章。我愛吃，那完全是因為有位煮食超高手的母親。小時候，要是心情差，哭啼吵鬧，母親不會生氣，而總是跑進廚房替我弄點東西吃。」
面對食物，他絕絕對對誠實，好吃就說好吃，經常吃得流下感動的淚水，衝到廚房擁抱廚師；難吃的時候，也不管它是米其林幾顆星或是多負盛名的餐館，照樣直言不諱。
他經常說米其林三星大廚的傑作並不好吃，對我而言，味的最高境界是人情的交流，也因為很認真的吃，結交了不少廚師朋友，經常可以大飽口福。
除此之外，肥佬黎的廚藝也是相當了得，幾則他做菜的故事相當有趣。
其一，為著巴黎一位失意落魄的廚師，他煮了一頓加油午餐－－
用大蔥、大蜆白酒煮湯；李錦記XO醬、紅蔥頭炆五花腩，另外用兩條砸碎的大蔥墊底，用李錦記辣椒蒜茸豆豉醬蒸魚。還切了隻臘鴨髀，再加兩條臘腸煲臘味飯。還在飯裡放了些許鹽，免得要用醬油淘飯吃，奪去臘味的甘香。
其二，在煮食老師的家鄉法國西南部佩里格作客，和村人PK料理－－
首先他將浸好的梅菜切粒，用醬油、麻油和白糖爆香，留待後用。然後用滾水「拖」腩肉十五分鐘，切片，用醬油、黃酒、薑汁和些許老醋加上本地的蜜糖醃好，放在冰櫃裡四小時。再用滾油爆幾片薑起鍋，把醃好的五花腩肉落鍋爆香不加水，只用黃酒猛火煮滾，然後慢火烚半小時後熄火；蓋住鍋蓋再焗半小時，再以中火烚半小時後熄火，又再焗半小時；然後加入煮好的梅菜用猛火煮汁至稠，便大功告成。
這本書可說是肥佬黎到世界各地吃美食的現場LIVE報導，內容情治豐富，從廚師情誼、謳歌食物到水乳交融的親情，充分展現出肥佬黎直率率的貪吃學！
作者簡介
黎智英
1948年出生在貧窮的廣東農村，十二歲那年，他乘著舢舨船偷渡到香港，進入成衣工廠當童工，月薪八美元。 他一路經營自己，做到成衣廠的經理，卻因公司的一場記過處分，下定決心自己創業。
1981年成立佐丹奴（Giordano）成衣連鎖店，快速打響名號。獨創快速交貨系統(Speed-sourcing)，美國的Wal-Mart和GAP、英國的Next和FRENCH CONNECTION、義大利的BENETTON、日本的Fast Retailing 都曾學習其經營模式。
1989年創辦《壹周刊》（Next），正式進入媒體事業。
1995年繼發行量破紀錄達到15萬本的《壹周刊》後，又創辦《蘋果日報》，發行量超過70萬份，此時他擁有的財富已超過5億美元。
1995年6月創辦「蘋果速銷」（adMart），以線上零售為主，虧損10億港幣（台幣40億元）。
2001年創辦台灣《壹周刊》。
2003年創辦台灣《蘋果日報》。
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作者： 黎智英
新功能介紹- 出版社：商周出版
新功能介紹 - 出版日期：2010/11/28
- 語言：繁體中文
肥佬黎食遍天下
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內容來自YAHOO新聞
長絲狀彎曲病毒 中研院解奧秘
中央研究院團隊首度解開「長絲狀彎曲病毒」的三D立體結構模型，一舉突破七十五年來植物病毒學的研究限制。而其中關鍵材料，便是台灣特有的竹嵌紋病毒。
中研院植物暨微生物學研究所特聘研究員林納生，和中興大學生物科技學研究所特聘教授徐堯煇、美國維琴尼亞大學教授艾吉曼(Edward H. Egelman)等人組成的研究團隊，近日在國際專業期刊「自然結構與分子生物學」發表論文，獲得國際重視。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/長絲狀彎曲病毒-中研院解奧秘-160000267.html
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肥佬黎食遍天下
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